Postbiotyki to substancje zawierające nieaktywne (np. pasteryzowane) mikroorganizmy lub ich fragmenty, które wywierają korzystny wpływ na zdrowie. Choć termin „postbiotyk” pojawił się w literaturze naukowej około 15 lat temu, same substancje były znane naukowcom znacznie wcześniej. Przykładem są bakteriocyny (wcześniej nazywane kolicynami), jedne z pierwszych odkrytych postbiotyków.

Aby substancja została uznana za postbiotyk, musi zawierać drobnoustroje celowo inaktywowane, np. przez pasteryzację. Warto zaznaczyć, że oczyszczone metabolity mikrobiologiczne czy szczepionki nie są klasyfikowane jako postbiotyki. Ponadto postbiotyki nie muszą pochodzić od probiotyków. Ich korzystny wpływ na zdrowie musi być potwierdzony badaniami klinicznymi. Ważnym elementem definicji postbiotyków jest również ich bezpieczeństwo.

Jak działają postbiotyki?

Postbiotyki wspierają funkcje immunologiczne jelit, podobnie jak żywe probiotyki, chroniąc barierę jelitową. Zwiększają ekspresję genu MUC2, który odpowiada za produkcję mucyny jelitowej, zabezpieczając barierę jelitową przed uszkodzeniami spowodowanymi przez lipopolisacharydy (LPS) czy czynnik martwicy nowotworów (TNF-α).

Integralność bariery jelitowej jest kluczowa dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jelita, oprócz roli w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych, działają jako bariera ochronna, kontrolując przepływ substancji między nimi a krwią. Utrzymanie właściwej szczelności tej bariery bezpośrednio wpływa na ogólny stan zdrowia.

Postbiotyki oddziałują na receptory poprzez mechanizmy białkowe, co prowadzi do korzystnych efektów, takich jak wzmocnienie bariery jelitowej. Szczelność tej bariery jest niezbędna do utrzymania homeostazy organizmu, ponieważ zapewnia kontrolowany przepływ składników odżywczych i zapobiega przenikaniu szkodliwych substancji do krwiobiegu. Przepuszczalność jelit jest regulowana przez złożony system obejmujący białka połączeniowe, białka transportujące oraz mechanizmy immunologiczne. Dzięki selektywności tego systemu jelita mogą skutecznie wykrywać i eliminować patogeny oraz toksyny, jednocześnie umożliwiając wchłanianie potrzebnych składników odżywczych.

W warunkach homeostazy jelita utrzymują szczelność, przepuszczając tylko substancje niezbędne dla organizmu. Jednak, gdy bariera jelitowa zostanie uszkodzona, np. przez stany zapalne czy choroby, może dojść do niekontrolowanego przenikania szkodliwych substancji, co prowadzi do stanów patologicznych i poważnych problemów zdrowotnych.

Z tego powodu ważne jest zastosowanie postbiotyków, takich jak pasteryzowana Akkermansia muciniphila, które mogą celowo wpływać na funkcjonowanie bariery jelitowej i wspierać zdrowie organizmu.

Bakteria Akkermansia muciniphila

Pasteryzowana bakteria Akkermansia muciniphila przeszła kompleksowy proces badawczy, obejmujący badania doświadczalne, toksykologiczne i kliniczne, rozpoczęty w 2004 roku. Dzięki temu została zatwierdzona przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) jako nowa żywność.

Pasteryzowana Akkermansia działa poprzez białko Amuc_1100, które wspiera integralność bariery jelitowej, co przekłada się na zmniejszenie ogólnej reakcji zapalnej organizmu. Stymuluje też produkcję związków, które mają udowodnione działanie związane z hamowaniem starzenia, m.in. SCFA (krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe), spermidyny i 2-hydroksymaślanu.

Po co pasteryzować?

Mimo dużego zainteresowania zastosowaniem bakterii Akkermansia muciniphila, jej praktyczne wykorzystanie było utrudnione ze względu na trudności w hodowli i wysokie koszty. Hodowla wymagała skomplikowanych procedur, takich jak użycie składników pochodzenia zwierzęcego i utrzymanie warunków beztlenowych. Częściowym rozwiązaniem tych problemów okazało się zastosowanie syntetycznych podłoży hodowlanych oraz pasteryzacji. Pasteryzowana Akkermansia muciniphila Mucᵀ, będąca postbiotykiem zawierającym nieaktywne bakterie lub ich składniki, jest jedyną formą tej bakterii dopuszczoną do obrotu w Europie.

Pasteryzacja polega na podgrzaniu bakterii do 70°C, co inaktywuje ją, ale zachowuje integralność strukturalną białek, takich jak Amuc_1100, kluczowego dla jej korzystnego działania. Dzięki temu można wielokrotnie wzmocnić działanie Akkermansii, unikając jednocześnie działań niepożądanych, toksyczności przewlekłej i genotoksyczności.

Pasteryzowana Akkermansia muciniphila działa nie tylko w jelitach, ale również dociera do tkanki tłuszczowej i ośrodkowego układu nerwowego, wywierając efekty ogólnoustrojowe.

Działanie pasteryzowanej Akkermansii opiera się na kilku kluczowych elementach:

• Białko AMUC_1100. Dzięki receptorowi TLR2 jest bardziej efektywne, poprawia integralność bariery jelitowej i wpływa na procesy metaboliczne w tkance tłuszczowej.
• Zwiększona produkcja śluzu. Poprzez zwiększenie liczby komórek kubkowych produkujących śluz w jelitach.
• Mikropęcherzyki. Tworzone podczas pasteryzacji, mogą transportować białko AMUC_1100 do tkanki tłuszczowej i potencjalnie wpływać na psychobiotyczne działanie Akkermansii.

Jakie są różnice między postbiotykami a probiotykami?

Probiotyki i postbiotyki to dwa różne rodzaje suplementów, które korzystnie wpływają na zdrowie, ale różnią się mechanizmem działania. Probiotyki to żywe mikroorganizmy, głównie bakterie, które spożywane w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne. Bakterie takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium mogą kolonizować jelita, konkurując z patogenami, poprawiając trawienie, syntezę witamin i wzmacniając układ odpornościowy.

Z kolei postbiotyki to produkty zawierające inaktywowane (nieżywe) drobnoustroje, które również wywierają korzystny wpływ na organizm. Oba typy suplementów wspierają zdrowie mikrobioty jelitowej i ogólne samopoczucie.

Zarówno specjalnie wyselekcjonowane i przebadane klinicznie szczepy probiotyczne, jak i składniki pozyskane z bakterii wchodzącej w skład postbiotyku (np. białko Amuc_1100 z pasteryzowanej bakterii A. muciniphila), są dostępne w formie suplementów diety.

Postbiotyki. Jak stosować?

Przede wszystkim warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji, zwłaszcza jeśli masz istniejące schorzenia lub przyjmujesz inne leki. Lekarz oceni, czy postbiotyki są odpowiednie dla Twojego stanu zdrowia.

Nie przekraczaj zalecanej dawki określonej przez producenta lub lekarza. Stosuj postbiotyki regularnie, ponieważ tylko systematyczne spożycie może przyczynić się do poprawy zdrowia jelit. Wybieraj produkty renomowanych producentów, które są sprawdzone i certyfikowane, zatwierdzone przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Przeczytaj etykietę produktu, aby upewnić się, że zawiera bezpieczne i odpowiednie dla Ciebie substancje.

Postbiotyki to substancje zawierające nieaktywne (np. pasteryzowane) mikroorganizmy lub ich fragmenty, które wywierają korzystny wpływ na zdrowie. Choć termin „postbiotyk” pojawił się w literaturze naukowej około 15 lat temu, same substancje były znane naukowcom znacznie wcześniej. Przykładem są bakteriocyny (wcześniej nazywane kolicynami), jedne z pierwszych odkrytych postbiotyków.

Aby substancja została uznana za postbiotyk, musi zawierać drobnoustroje celowo inaktywowane, np. przez pasteryzację. Warto zaznaczyć, że oczyszczone metabolity mikrobiologiczne czy szczepionki nie są klasyfikowane jako postbiotyki. Ponadto postbiotyki nie muszą pochodzić od probiotyków. Ich korzystny wpływ na zdrowie musi być potwierdzony badaniami klinicznymi. Ważnym elementem definicji postbiotyków jest również ich bezpieczeństwo.

Jak działają postbiotyki?

Postbiotyki wspierają funkcje immunologiczne jelit, podobnie jak żywe probiotyki, chroniąc barierę jelitową. Zwiększają ekspresję genu MUC2, który odpowiada za produkcję mucyny jelitowej, zabezpieczając barierę jelitową przed uszkodzeniami spowodowanymi przez lipopolisacharydy (LPS) czy czynnik martwicy nowotworów (TNF-α).

Integralność bariery jelitowej jest kluczowa dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jelita, oprócz roli w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych, działają jako bariera ochronna, kontrolując przepływ substancji między nimi a krwią. Utrzymanie właściwej szczelności tej bariery bezpośrednio wpływa na ogólny stan zdrowia.

Postbiotyki oddziałują na receptory poprzez mechanizmy białkowe, co prowadzi do korzystnych efektów, takich jak wzmocnienie bariery jelitowej. Szczelność tej bariery jest niezbędna do utrzymania homeostazy organizmu, ponieważ zapewnia kontrolowany przepływ składników odżywczych i zapobiega przenikaniu szkodliwych substancji do krwiobiegu. Przepuszczalność jelit jest regulowana przez złożony system obejmujący białka połączeniowe, białka transportujące oraz mechanizmy immunologiczne. Dzięki selektywności tego systemu jelita mogą skutecznie wykrywać i eliminować patogeny oraz toksyny, jednocześnie umożliwiając wchłanianie potrzebnych składników odżywczych.

W warunkach homeostazy jelita utrzymują szczelność, przepuszczając tylko substancje niezbędne dla organizmu. Jednak, gdy bariera jelitowa zostanie uszkodzona, np. przez stany zapalne czy choroby, może dojść do niekontrolowanego przenikania szkodliwych substancji, co prowadzi do stanów patologicznych i poważnych problemów zdrowotnych.

Z tego powodu ważne jest zastosowanie postbiotyków, takich jak pasteryzowana Akkermansia muciniphila, które mogą celowo wpływać na funkcjonowanie bariery jelitowej i wspierać zdrowie organizmu.

Bakteria Akkermansia muciniphila

Pasteryzowana bakteria Akkermansia muciniphila przeszła kompleksowy proces badawczy, obejmujący badania doświadczalne, toksykologiczne i kliniczne, rozpoczęty w 2004 roku. Dzięki temu została zatwierdzona przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) jako nowa żywność.

Pasteryzowana Akkermansia działa poprzez białko Amuc_1100, które wspiera integralność bariery jelitowej, co przekłada się na zmniejszenie ogólnej reakcji zapalnej organizmu. Stymuluje też produkcję związków, które mają udowodnione działanie związane z hamowaniem starzenia, m.in. SCFA (krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe), spermidyny i 2-hydroksymaślanu.

Po co pasteryzować?

Mimo dużego zainteresowania zastosowaniem bakterii Akkermansia muciniphila, jej praktyczne wykorzystanie było utrudnione ze względu na trudności w hodowli i wysokie koszty. Hodowla wymagała skomplikowanych procedur, takich jak użycie składników pochodzenia zwierzęcego i utrzymanie warunków beztlenowych. Częściowym rozwiązaniem tych problemów okazało się zastosowanie syntetycznych podłoży hodowlanych oraz pasteryzacji. Pasteryzowana Akkermansia muciniphila Mucᵀ, będąca postbiotykiem zawierającym nieaktywne bakterie lub ich składniki, jest jedyną formą tej bakterii dopuszczoną do obrotu w Europie.

Pasteryzacja polega na podgrzaniu bakterii do 70°C, co inaktywuje ją, ale zachowuje integralność strukturalną białek, takich jak Amuc_1100, kluczowego dla jej korzystnego działania. Dzięki temu można wielokrotnie wzmocnić działanie Akkermansii, unikając jednocześnie działań niepożądanych, toksyczności przewlekłej i genotoksyczności.

Pasteryzowana Akkermansia muciniphila działa nie tylko w jelitach, ale również dociera do tkanki tłuszczowej i ośrodkowego układu nerwowego, wywierając efekty ogólnoustrojowe.

Działanie pasteryzowanej Akkermansii opiera się na kilku kluczowych elementach:

• Białko AMUC_1100. Dzięki receptorowi TLR2 jest bardziej efektywne, poprawia integralność bariery jelitowej i wpływa na procesy metaboliczne w tkance tłuszczowej.
• Zwiększona produkcja śluzu. Poprzez zwiększenie liczby komórek kubkowych produkujących śluz w jelitach.
• Mikropęcherzyki. Tworzone podczas pasteryzacji, mogą transportować białko AMUC_1100 do tkanki tłuszczowej i potencjalnie wpływać na psychobiotyczne działanie Akkermansii.

Jakie są różnice między postbiotykami a probiotykami?

Probiotyki i postbiotyki to dwa różne rodzaje suplementów, które korzystnie wpływają na zdrowie, ale różnią się mechanizmem działania. Probiotyki to żywe mikroorganizmy, głównie bakterie, które spożywane w odpowiednich ilościach przynoszą korzyści zdrowotne. Bakterie takie jak Lactobacillus i Bifidobacterium mogą kolonizować jelita, konkurując z patogenami, poprawiając trawienie, syntezę witamin i wzmacniając układ odpornościowy.

Z kolei postbiotyki to produkty zawierające inaktywowane (nieżywe) drobnoustroje, które również wywierają korzystny wpływ na organizm. Oba typy suplementów wspierają zdrowie mikrobioty jelitowej i ogólne samopoczucie.

Zarówno specjalnie wyselekcjonowane i przebadane klinicznie szczepy probiotyczne, jak i składniki pozyskane z bakterii wchodzącej w skład postbiotyku (np. białko Amuc_1100 z pasteryzowanej bakterii A. muciniphila), są dostępne w formie suplementów diety.

Postbiotyki. Jak stosować?

Przede wszystkim warto skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji, zwłaszcza jeśli masz istniejące schorzenia lub przyjmujesz inne leki. Lekarz oceni, czy postbiotyki są odpowiednie dla Twojego stanu zdrowia.

Nie przekraczaj zalecanej dawki określonej przez producenta lub lekarza. Stosuj postbiotyki regularnie, ponieważ tylko systematyczne spożycie może przyczynić się do poprawy zdrowia jelit. Wybieraj produkty renomowanych producentów, które są sprawdzone i certyfikowane, zatwierdzone przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Przeczytaj etykietę produktu, aby upewnić się, że zawiera bezpieczne i odpowiednie dla Ciebie substancje.